豊の秋 純米吟醸 出雲之風

同じく米田酒造さんの「豊の秋」の純米吟醸。

こちらは出雲の酒米「佐香錦」を使用したもの。

さきほどの「花かんざし」に比べるとより吟醸香を感じます。

口に含むと上品な甘みと旨味が広がります。

ただ、ここは酒米の違いなのでしょうかね。花かんざしに比べると

旨味がかなり薄く感じます。

■商品詳細

・産地:島根県(米田酒造) 島根県松江市東本町3−59

・精米歩合:55%

・原料米:佐香錦100%

・使用酵母:???

・日本酒度:+3

・酸度:???

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