愛別　ふしこ　純米大吟醸

　　

3合目はこちらの大吟醸。

愛別町産の吟風を100％使用して醸した大吟醸酒。

華やかな香りではないけど上品で旨味も割としっかり感じる大吟醸酒でしたね。

全体的には淡麗でキレも良しといった感じでした。

※「ふしこ」とはアイヌ語で「古くからある」という意味のようです。愛別町は

肥沃な大地と水に恵まれ古くから集落が存在したことからこの名をつけたとか。

■商品詳細

・産地：北海道（小林酒造）　 北海道夕張郡栗山町錦３丁目１０９番地

・精米歩合：50％

・原料米：道産米　愛別町産「吟風」（ぎんぷう）100％

・使用酵母：？？？

・日本酒度：？？？

・酸度：？？？