桃川　大吟醸　雫酒

こちらは青森の桃川酒造さんで購入した大吟醸酒。

袋吊り斗瓶取り、まさに蔵の最高峰ですね。

16年の新酒鑑評会でも金賞を受賞している一品です。

上品な吟醸香、甘み、旨味ともにバランス抜群です。

涼冷えで頂くのが一番旨い気がします。

醸造アルコール入り、はなんとなくあまり好まない主義ではあるのですが

この銘柄は凄く美味しいです。変な先入観は不要ですね。

何より蔵見学させて頂いた際にご案内頂いた大塚さんのお人柄が素晴らしく

貴重な経験をさせて頂きました。また仕込みの時期にお邪魔してみたいです。

 

■商品詳細

・産地：青森県（桃川株式会社）　青森県上北郡おいらせ町上明堂112

・精米歩合：35％

・原料米：山田錦

・使用酵母：？？？

・日本酒度：＋2

・酸度：1.3