春霞　特別純米　栗ラベル黄　山田錦

続く２杯目は秋田の春霞。

この時期らしいひやおろしですね。名はまさに「栗ラベル」というらしい。

ちょうど頼む順序もちょうど良かった感じがします。

一杯目よりかは甘み、旨味ともに強い印象でした。やはりひやおろし、程よい熟成感なのでしょうかね。

そういえば自宅冷蔵庫に冬に買った春霞があるのを思い出しました。早く消費しないと。

 

■商品詳細

・産地：秋田（栗林酒造）　秋田県仙北郡美郷町六郷字米町56

・精米歩合：60％

・原料米：山田錦100％

・使用酵母：KA−4（熊本酵母）

・日本酒度：+3

・酸度：1.9