白龍　純米大吟醸　無濾過生原酒

 

こちらは初めてマクアケというクラウドファンディングにて支援した

福井県の吉田酒造さんのブランド「白龍」の大吟醸です。

日本最年少の女性杜氏が醸す酒、と聞いて応援してみようと思った次第です。

その味わいは果実味のある優しい口当たりでやわらかい印象です。

こちらの蔵は福井県の永平寺というところにあるのですが、地元の契約農家の方々と

夏は田んぼでお米をつくり、冬に蔵で酒を造る「永平寺テロワール」で旨い酒造りを

目指しているのだとか。

昔に黒龍を訪ねたのも永平寺なのでその時に知っていれば寄れたのに残念です。

また1年目ということでこれからもっと美味しいお酒を醸していかれるのかと思います。

かげながら応援しております。

■商品詳細

・産地：福井県（吉田酒造）　福井県吉田郡永平寺町北島7−22

・精米歩合：35％

・原料米：福井県産山田錦100％

・使用酵母：？？？

・日本酒度：？？？

・酸度：？？？