「CRAFT SAKE WEEK」シリーズ

「宝剣　純米吟醸　酒未来」

愛想の良い利き酒師のオススメで広島は宝剣酒造の純米吟醸を頂きました。

前に飲んだ酒の影響か少し薄めで軽く感じました。

旨味も抑え気味なのでしょうか。

食中酒として邪魔しない印象でした。

ほんのり効いた酸とシャープなキレを感じるお酒でした。

同じく山形は十四代の蔵元が開発した「酒未来」を使用しているようですね。

 

■商品詳細

・産地：広島県（宝剣酒造）　　広島県呉市仁方本町１丁目１１−２

・精米歩合：55％

・原料米：山形県産　酒未来

・使用酵母：熊本KA-1-25酵母

・日本酒度：？？？

・酸度：？？？