南　特別純米　無濾過生酒

こちらは高知県では「幻の酒」とまで言われる南酒造の無濾過生酒。

六本木のお気に入りの居酒屋にて遭遇。

飲み口は淡麗な中にキレがありまさにカツオに合うのだろうなと思わせる一品。

大変爽やかで高知らしいお酒でした。

この蔵、高知旅行の際に目の前まで訪れたものの当時は勉強不足でまさかの休業日。。

週末もあけてくれる酒蔵が増えることを祈る今日このごろです。

 

■商品詳細

・産地：高知県（南酒造）　高知県安田町安田1875

・精米歩合：60％

・原料米：松山三井100％

・使用酵母：高知県酵母

・日本酒度：+8

・酸度：1.8