白神　山廃純米酒

青森は弘前を訪れた際に地元のスーパーみたいなところで偶然見つけた一品。

蔵の前までは行くも直売はやっておらず帰りに出会えました。

山廃らしい味わいは勿論なのですが、このお酒、味わい、酸がかなり強く感じます。

常温でゆるゆる飲むと本当に旨い。

日本酒初心者は苦手に感じるかもしれません。

岩木山の麓を流れる岩木川が近くにあるのですがなんとも透明感あふれる川でして

その伏流水を仕込み水に使っているのだから旨いわけです。なんて飲む前から期待していたお酒でした。

近くで販売しているのを見たことないですが、必ずまた購入したい一品です。

燗しても旨いとあるので酒器を揃えて楽しんでみたいと思います。

■商品詳細

・産地：青森県（白神酒造）　青森県弘前市大字米ヶ袋字村元22

・精米歩合：65％

・原料米：青森県産米100％

・使用酵母：？？？

・日本酒度：+1.0

・酸度：1.6