手取川　neo.　山廃純米大吟醸　無濾過原酒

こちらは石川県の手取川。

ワインを思わせるラベルです。

吉田酒造店の製造部の若手社員が企画、製造、ラベルデザインまでを手掛けたとか。

香りをおさえた感じの大吟醸ですが少し薄くぼやけた印象でした。

あわせる食事や順番がまずかったのかもしれません。

若手からの新しい挑戦なのでしょうね。今後に期待したいです。

そしてこちらの吉田酒造は何度も訪れている石川県の中でも次回行ってみたい蔵のひとつです。

機会をつくって訪れてみたいと思います。

■商品詳細

・産地：石川県（吉田酒造）　石川県白山市安吉町41

・精米歩合：50％

・原料米：麹米　石川県産　石川門

掛米　石川県産　五百万石

・使用酵母：金沢系酵母

・日本酒度：−3

・酸度：2.3