独楽蔵　季節限定　特別純米酒　ひやおろし　2年目の秋

よくいく近所のお店のマスターが日本酒に目覚めた一品と知ってはいたものの

初めて頂いたこちらは福岡久留米の独楽蔵。

こちらはお世辞抜きに本当に美味しい。

バランスがいいというのはあるのですが、甘みと旨味、酸がキレるこの感じは食事との相性バツグンです。

食中酒として押されているのもよくわかります。

あまり馴染みのない福岡の酒ですが、いや大変結構ですね。

2年目の秋とは名の通りひと夏ではなくふた夏越して旨味をのせているようです。

普通のあきあがりとは一味ちがうこの感じもまた素敵です。

■商品詳細

・産地：福岡県（株式会社杜の蔵）　　福岡県久留米市三潴町(みづままち)玉満2773

・精米歩合：60％

・原料米：夢一献

・使用酵母：？？？

・日本酒度：＋2

・酸度：1.5