嘉山　無濾過生原酒　純米吟醸

弾丸越後湯沢の旅で購入したこちらの一品。

この季節らしい生酒です。

こちらの酒造はDHC酒造というらしく、あの大手のDHCが造っている酒と勘違いしました。

昨年に完全にはまった生酒ですがやっぱり美味しい。。

微発泡な炭酸がほどよく、ジューシーな感じです。香りはマスカットみたい。

口に含むたびにフレッシュな甘みを感じて止まりません。

色々飲んでもやっぱ生酒は旨いですね。

亀口直採りというのは槽の亀口から特殊技術で直接びんに採取するそうです。

まさに出来たばかりの生酒、ですね。大変満足です。

 

■商品詳細

・産地：新潟（DHC酒造）　新潟県新潟市北区嘉山1丁目6番1号

・精米歩合：５５％

・原料米：越淡麗100％

・使用酵母：？？？

・日本酒度：？？？

・酸度：？？？